[1 minuta čtení] Rychlá občerstvení sice šetří čas, ale mnohdy nabízí potraviny, které jsou připravované na fritovacím oleji nevhodným k lidské spotřebě. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v minulém roce provedla kontrolní akci, jejímž cílem bylo prověřit, zda provozovatelé společného stravování nepoužívají k přípravě pokrmů přepálené fritovací oleje a tuky vykazující vysoký stupeň tepelného rozkladu. / číst více /