Prosím o radu

Zdravím,
chtěl bych poprosit někoho o radu ohledně mého začátku podnikání. Momentálně jsem ve stavu, kdy mám nápad, o kterém vím, že je schopný vydělat mi nějaký ten peníz. Ve zkratce jde o založení eshopu zabývajíc se prodejem ovoce a zeleniny konečnému spotřebiteli s tím, že bych mu objednávku doručil sám až do domu. Vím, jak založit živnost, kam zajít a podobně, ovšem mám trošku zmatek v tom, jak je to s odvody DPH, daní z příjmu a všemi ostatními odvody. V mém případě NEplátce DPH třeba v pondělí nakoupím zboží s DPH, v úterý jej zavezu zákazníkovi, přičemž rozvoz je zdarma. V pondělí tedy nakoupím za 20 000kč plus DPH 3000Kč, V úterý prodám za 30 000kč, zaplatím 1000kč řidiči, který bude u mě na DPP, zaplatím za naftu a pronájem auta 2500kč. Jaká je dále má povinnost? jako neplátce DPH prodávám bez DPH. Ovšem je třeba vyjíždět na místě předání zboží účtenku z EET? A co všechno mě ještě čeká kroém placení pojištění? Díky za odpověď / číst více /